Pizzaa

Olenkin unohtanut kokonaan kertoa eräästä herkkuhetkestä johon sain osallistua  pari kuukautta sitten J.n veljen luona. Siellä on kuulemma aiemminkin pidetty teemailtoja mutta jostain syystä olen onnistunut missaamaan kyseiset illanvietot. Tällä kertaa pääsin kuitenkin mukaan ja olipa muuten herkkua tiedossa mahan täydeltä! J:n veljellä on siis oikein kunnon leivinuuni, jossa päästiin paistamaan pizzoja samalla viineistä nautiskellen. Illan kulku oli se että jokainen tuo oman pizzansa täytteet itse ja pohjat sekä uuni ovat valmiina odottamassa kokkailijoita. Aika herkulliset pohjat saimmekin ja omat pizzani näyttivät pienen ahertelun jälkeen tältä: 

Kaikkien pizzoihin tuli pohjalle itsetehtyä tomaatti-yrttikastiketta, jonka päälle sitten täytteet sai lisäillä. Ensimmäiseen pizzaani laitoin parmankinkkua, vuohenjuustoa, aurinkokuivattua tomaattia ja valkosipulia. Uunista ottamisen jälkeen lisäsin päälle vielä tuoretta rucolaa, tilkan oliiviöljyä ja ripauksen pippuria. Se oli niin hyvää! Pizza ei ole ehkä ihan pyöreä mutta maku siinä tärkeintä onkin. Ja se tuoksu mikä siellä keittiössä oli kun näitä paisteltiin ja maisteltiin. Kuumuus oli muuten aika mahtava kun uuni hohkasi tulikuumana suoraan meidän suuntaamme. Onneksi itse kärsin enemmän yleensä kylmyydestä kuin kuumuudesta ;)

Toinen pizza teki jo tiukkaa syödä vaikka aika pieniä niistä tehtiinkin. Sain kun sainkin sen kuitenkin syötyä kokonaan sillä eihän sitä malttanut roskiinkaan heittää, niin hyvää se oli. Siihen laitoin artisokanlatvoja, ricotta-juustoa ja mustia oliiveja. Valmiina kruunasin teokseni jälleen rucolalla, öljyllä sekä pippurilla. Extrana vielä muutama lastu maukasta parmesan juustoa. Mums.

Ilta sujui erittäin leppoisissa merkeissä ja voisin kyllä useamminkin nautiskella vastaavanlaisella konseptilla. Toki illan emännällä ja isännällä oli aika paljon hommaa pohjien valmistamisen, tomaattikastikkeen ja uunien lämmittämisen kanssa ja taisivat kärsiä hieman ylikuumenneesta talosta myös unien aikaan mutta ei voi muuta kuin kiittää ja kumartaa. Kesällä voisi kokoontua rakentelemaan vaikka hampurilaisia grillin ääreen!

ps. Pahoittelut kuvien laadusta.